CHÚNG TÔI ĐÃ MOVED! Tham gia với chúng tôi:

Một trong những điều chúng ta phải chăm sóc trong chuyến đi này là thức ăn. Hãy thử các món ăn, và đặc biệt là để nhận ra chúng, làm thế nào cho sự xuất hiện của chữ Hán của tên của mình. Vì vậy, tôi sẽ phát triển một danh sách ngắn với chúng tôi và biết những gì loại của nhà hàng chúng tôi nhận được, hoặc yêu cầu các món ăn từ trình đơn.

Okonomiyakiお好み焼き

Nó là một món ăn phổ biến ở Nhật Bản, okonomiyaki có nghĩa là (Konomi: hương vị), (yaki: nấu chín) hoặc đã làm chín theo ý thích của bạn.
Có 2 phong cách, một phong cách "Kansai" pha trộn các thành phần như bắp cải, trứng, thịt, mực, và phong cách khác "hiroshima" bao gồm quay thành phần chồng chất như bắp cải, răng long, giá đậu , mì, trứng. Như tên gọi của nó, pha trộn các thành phần khác nhau để hương vị của những người chuẩn bị.

Onigiriお握り

Là một món ăn Nhật Bản bao gồm một quả bóng gạo đầy, hoặc pha trộn với các thành phần khác. Thông thường, tam giác hoặc hình bầu dục, và đôi khi nó được bọc trong một dải nhỏ rong biển nori.

Có khả năng sử dụng furikake (phong bì với các thành phần khác nhau để hương vị lúa), sẽ được trộn lẫn với việc chuẩn bị trước khi các quả bóng.

Udon饂饨馄饨

, popular en la comida japonesa . Nó là một loại mì dày làm bằng bột mì, phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. en el siglo VI . Nó được nhập khẩu vào Nhật Bản từ Trung Quốc trong thế kỷ thứ sáu. . Udon ban đầu là 2 đến 3 cm trong đường kính, là một căn hộ bánh như là một "mì" được thêm vào để súp miso.

, salsa de soja , y mirin . Chúng thường được phục vụ trong nước dùng dashi, nước tương, mirin. Trên đây được thêm vào sau khi một hoặc một số thành phần. Khi những thành phần này là sự khác biệt giữa các loại khác nhau của udon. Hầu hết các biến thể thông thường đã cắt nhỏ Negi.

Tempuraてんぷらhay天麸罗

Tôm hoặc tôm, mực, cá và rau quả theo mùa, sâu-chiên sau khi được nhúng vào một dán mỏng bột. . Nó là một chiên Nhật Bản nhanh chóng, đặc biệt là Paraa hải sản và rau. Mỗi phần của thực phẩm cần được kích thước của một vết cắn và chiên trong dầu nóng chỉ cần 2-3 phút.

Tại các nhà hàng tốt, dầu mè được sử dụng hoặc hỗn hợp dầu này với những người khác. . Trước khi lấy các mảnh miệng để được đắm mình trong một nước sốt đậu nành, có chứa một lượng nhỏ của wasabi.

TONKATSU豚カツ,とんかつ

Nó được phát minh vào cuối thế kỷ XIX và là một món ăn phổ biến ở Nhật Bản. Đây là một cú chặt thịt lợn hoặc hai cm rộng bánh và chiên, cắt thành miếng bite-size, phục vụ thường với bắp cải julienned. Nó có thể được sử dụng trong chuẩn bị của cả hai phi lê thịt lợn nạc (ヒレ, cho thuê) và thịt lợn (ロース, rosuvastatin) thường được thêm vào thịt muối và hạt tiêu và nhúng vào hỗn hợp bột, đánh trứng và Panko ( mảnh bánh mì Nhật Bản) trước khi chiên.

Sashimi刺

crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un carpaccio . Nó là một món ăn Nhật Bản chủ yếu bao gồm thủy sản, cá, thái nhỏ, nhưng không phải là nhiều như là một carpaccio.

, un condimento japonés muy picante, o bien salsa ponzu ) y un aderezo simple como rábano daikon rallado. Phục vụ nước sốt với họ (chẳng hạn như nước sốt đậu nành là rất mặn, với wasabi, một gia vị cay Nhật Bản, nước sốt hoặc ponzu) và mặc quần áo đơn giản và củ cải daikon grated. Thông thường các thành phần được phục vụ nguyên liệu, mặc dù một số được nấu chín một chút, giống như con bạch tuộc được đun sôi nhẹ. Ít phổ biến hơn, nhưng chắc chắn không phải không biết, là sashimi ăn chay như Yuba (đậu phụ da), thịt đỏ hoặc thịt bò sống hoặc ngựa.

Takoyakiたこ焼きhoặc蛸焼

y unos trozos de pulpo. Takoyaki cơ bản là một thực phẩm Nhật Bản được làm từ bột mì và các mảnh của bạch tuộc. Nó có dạng của một quả bóng (kích thước của Ping Pong). Thành phần của nó bao gồm bột mì bột với trứng và nước, khối của bạch tuộc, gừng thái lát ngâm dấm, rong biển (ao-nori, vv). Nướng thịt của một loại tấm sắt có lỗ trong một hình bán nguyệt, và phục vụ với salsa loại worcester.

Shabushabuしゃぶしゃぶ

Rất mỏng phi lê thịt bò hoặc thịt heo được ăn sau khi đi qua nước sôi trong một nồi có chứa nhiều loại rau và dán Phạt tiền từ đậu nành (đậu tương).

, 寿司 o 壽司 SUSHI 鮨,鲊,寿司,寿司

cocido adobado con vinagre de arroz , azúcar , sal y otros ingredientes, incluyendo pescados o mariscos . Là một món ăn Nhật Bản bao gồm gạo cơm dày dạn với dấm, đường, muối và các thành phần, bao gồm cả cá và tôm, cua, sò, hến. Món ăn này là một trong những nổi tiếng nhất của ẩm thực Nhật Bản và một trong những quốc tế phổ biến nhất.

o incluso cualquier otro acompañante. Mặc dù sushi thường được kết hợp với cá và tôm, cua, sò, hến cũng có thể dẫn đến rau, quả trứng hay đồng hành bất kỳ khác. Ngoài ra, truyền thống tươi gạo đi kèm không cần phải luôn luôn là nguyên. o marinadas . Nó cũng bao gồm chuẩn bị luộc, rán hoặc tẩm ướp. Điều này có nghĩa rằng "sushi" tên đề cập đến việc chuẩn bị gạo và đi kèm, nhưng có liên quan trong hương vị, không làm cho các món ăn riêng của mình. Trong khi có rất nhiều đệm sushi quốc tế công nhận và sử dụng, lý tưởng là khu vực từng xảy ra với cá đệm hoặc các loại trái cây tiêu biểu của khu vực được xác định với các hương vị và các món ăn địa phương. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng cá nước ngọt thô từ, không giống như cá biển, có thể chứa Salmonella.

Sushi thường được chuẩn bị trong một phần nhỏ về kích thước của vết cắn và có thể mất nhiều hình thức. Nếu bạn phục vụ trong cá và gạo gói trong một tấm rong biển nori được gọi là maki (cuộn). Nếu đó là một loại gạo bánh bao được cá để Nigiri. Khi cá đến nhét vào một cái túi nhỏ của đậu phụ chiên được gọi là Inari. Bạn cũng có thể sử dụng một bát gạo sushi với khối của cá và toppings khác, sau đó được gọi là chirashizushi.

Teriyaki照り焼き,テリヤキ

) en un adobo de salsa de soja dulce. Đây là một kỹ thuật nấu ăn của ẩm thực Nhật Bản, trong đó thực phẩm nướng (nướng hoặc nướng) ướp trong nước sốt đậu nành ngọt. Teriyaki từ xuất phát từ các từ teri, trong đó đề cập đến độ sáng cung cấp cho nước sốt, và yaki, trong đó đề cập đến phương pháp nấu ăn (thịt nướng). Cách truyền thống của thịt nấu ăn được nhúng vào nước sốt hoặc vẽ nó với nước nhiều lần cho đến khi nó được thực hiện.

Sukiyaki锄焼

Philê mỏng thịt bò, băm nhỏ rau theo mùa và dán đậu tương (đậu tương), tất cả cùng nhau, họ ninh nhỏ lửa và dày dạn với đường trong chảo nước sốt được làm bằng sắt đặc biệt.

Unagiうなぎ

de agua dulce , y especialmente para la anguila japonesa , Anguilla japonica (las anguilas marinas se denominan anago ). Đó là từ Nhật Bản cho cá chình nước ngọt, đặc biệt là đối với cá chình Nhật Anguilla japonica (lươn biển được gọi là anago). (llamado a veces unagidon, especialmente en menús de restaurantes japoneses de países occidentales), un plato donburi con anguila en rodajas servida sobre una cama de arroz. Unagi là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, sử dụng như là một phần của unadon (đôi khi được gọi là unagidon, đặc biệt là trong các menu của nhà hàng Nhật Bản ở các nước phương Tây), một món ăn donburi với eel lát phục vụ trên một chiếc giường gạo. Ngoài ra còn có một loại bánh gọi là bánh unagi với bột unagi. y grasas saturadas . Unagi là giàu protenías, vitamin A, chất béo bão hòa và cholesterol.

Các nhà hàng chuyên unagi là phổ biến ở Nhật Bản, và thường có các dấu hiệu với chữ viết trong hiragana unagiう(u), chữ cái đầu tiên của từ này.

Yakisoba焼きそば

(allí se conoce con el nombre chow mein ) pero hoy en día están integrados enteramente en la cocina japonesa , tal como ocurre con el ramen . Nghĩa đen là "mì chiên", có nguồn gốc ở Trung Quốc (có được gọi là chow mein) nhưng ngày nay được xây dựng hoàn toàn trong nấu ăn Nhật Bản, như với các ramen. , pero son muy similares a los ramen que son producidos a partir de harina de trigo . Mặc dù soba hạn là một phần của sàn nhà với yakisoba những mì không làm từ bột kiều mạch, nhưng họ là rất tương tự như ramen được sản xuất từ bột lúa mì.

Soba荞麦

finos empleados en la cocina japonesa elaborados con harina de alforfón. Soba là từ Nhật Bản cho kiều mạch (kiều mạch), tuy nhiên, thường được sử dụng để tham khảo các món mì mỏng được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản được làm từ bột kiều mạch. Phục vụ lạnh với nước sốt hoặc nước dùng, trong đó họ được đắm mình, hoặc trong nước dùng nóng như ramen. Hơn nữa, nó là rất phổ biến ở Nhật Bản để tham khảo như mì soba mỏng trái ngược với mì udon được chế biến lúa mì thô.

Yakitori焼き鳥,やきとり

, pero en el uso moderno se refiere a cualquier tipo carne de vaca , cerdo , pez , mariscos o kebab vegetal, que son ensartados en pinchos llamados kushi . Yakitori truyền thống bao gồm duy nhất của miếng thịt gà và rau, nhưng trong việc sử dụng hiện đại đề cập đến bất kỳ kebab thịt bò, thịt lợn, cá, hải sản hoặc thực vật, được luồn vào xiên tên là Kushi. , que está hecha básicamente de mirin , sake dulce, salsa de soja y azúcar. Yakitori thường được ăn với muối hoặc nước sốt teriyaki, mà về cơ bản thực hiện của mirin, vì lợi ích ngọt, nước tương và đường. Nước sốt được áp dụng cho thịt thủng được xâu và sau đó nướng.

OYAKODON亲子丼

Món ăn này là rất dễ dàng để chuẩn bị, "Oyako" có nghĩa là "cha và con trai", như được sử dụng thịt gà và trứng ... có tên này. Không có khu vực mà họ gọi là "Oyako-domburi".
Ông nói rằng món ăn này được sinh ra vào năm 1891 (tại Tokyo), trước đây chỉ sử dụng thịt gà và trứng được bổ sung thêm hành tây acutalmente và "Mitsuba" (cần tây).

Bento弁当

Đó là một khẩu phần thức ăn đơn giản được chuẩn bị để đi, khá phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Theo truyền thống bento thường chứa lúa gạo, cá hoặc thịt và một món ăn đi kèm bên, thường là thực vật dựa trên. Nó là thủ công và thường là trong một khay hoặc container để sử dụng như hộp gỗ.

Mặc dù phổ biến nhất là để làm cho cơm hộp ở nhà và takeaways, chế phẩm cũng có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tạp hóa, các Bento cửa hàng, trạm xe lửa và các cửa hàng. Đôi khi thực phẩm có thể có một lập phức tạp hơn cố gắng để đại diện cho các đối tượng khác nhau.

Ramenラーメン

"Ramen", như thể hiện trong bức ảnh là phở. Một trong các bức ảnh được gọi là "sanmamen" của Yokohama, súp, nước sốt dày dựa trên đậu nành, tôi đặt rất nhiều "moyashi" (giá đỗ hoặc răng rồng).
Món này thường ăn thường xuyên để chuẩn bị ở nhà và bán phở làm, thường mua bộ này hoặc chúng tôi sẽ ăn ở nhà hàng.
Là phong phú hơn trong Ramenya hoặc ăn trong nhà hàng ramen, thường ăn cho bữa ăn trưa ở Nhật Bản không được sử dụng trở về nhà ăn trưa, chúng tôi thường có một giờ nghỉ trưa giờ (không có thời gian).

TÀU HŨ豆腐

豆腐 (とうふ) "đậu phụ" là một loại đậu nành đậu phụ hoặc đậu hũ. Nó có nguồn gốc ở Trung Quốc hơn 2000 năm trước, đã đến Nhật Bản vào khoảng năm 1183, đã được phát hành bởi các tu sĩ Phật giáo. Chắc chắn nhiều người biết nó là một thực phẩm có chứa protein cao, đậu nành được chuẩn bị.

Tại Nhật Bản đã sử dụng 500.000 tấn mỗi năm, trong đó 66% nhập khẩu từ Mỹ, Canada 14% và con số các quốc gia 18%. Vào mùa hè, chúng ta thường ăn lạnh, được gọi là HIYAYAKKO thường được đặt 葱 tỏi tây và gừng negui sọc, và ăn với nước tương (shoyu). Bên cạnh đó, tôi đặt tía tô (nankinensis núm) là lá màu xanh lá cây, cung cấp cho một hương vị tốt. Bạn cũng có thể ăn nóng, luộc hoặc chiên. Đậu hủ chính nó là màu trắng, không mùi, do đó, một hương vị nhẹ có thể được kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm phụ thuộc vào ý tưởng của nhau.

Cuối cùng một số cơ bản thuật ngữ sẽ giúp: