Hello, illum I jkollhom jiktbu xi wħud Juanjo tiegħi.

Bħala abreis qrajt fil-kummenti tiegħi bħala I ponder dan turiżmu biżżejjed ikel apparti bħala esperjenza unika kulturalment. I dejjem kienu mħassba ħafna dwar l-ikel tagħhom u kultant gigs lili xi għalf ..... fil-post li jmiss tiegħi I dehru f'tentattiv biex Sushi sashimi u li aħna daħal pretty ukoll hawn mal-ħbieb tiegħi fl-Andorra. Browsing-internet, li minkejja dak li "mushos" think hemm xi ħaġa aktar minn porn, sibt dan sabiex kurjużi dwar l-kċina li nitlaq mbagħad f'wieħed ikel tas-saħħa paġna fl-Arġentina. http://www.alimentacion- sana.com.ar / Nispera li tixtieq kif I simili lili.

Ġappuniż Style

A ikla kuljum tista 'tkun magħmula minn ross, soppa, ħaxix, pickles, ħut jew frott tal-baħar laħam jew tjur;. Ppreżentata kull fi kwantitajiet żgħar u fl-istess ħin, huwa soltu li jieklu bħala frott għad-deżerta fl-istaġun Madankollu, il-bidliet enerġija skond l-okkażjoni, hemm dixx speċifiku għal kull ċelebrazzjoni, għas-sena l-ġdida, per eżempju, jipprepara platti differenti ħafna bil-quddiem, bil-għan li nisa tad-dar għall-mistrieħ 3 sa 5 ijiem ta 'tisjir, huma ġeneralment fil-laned u imsajjar ikel. Hemm diversi dati li jiġu ċċelebrati bħala Jum tat-Tfal, il-jum tat-tfal, l-twelid ta 'tarbija, l-entratura għall-kulleġġ, żwieġ, mewt jew jekk dan jiġri għall-anzjanità, u fil dan kollu ikla btala hija pprovduta , xorb u ma titlifx-ross u ful (azuki).

Hemm ordni partikolari biex iservu l-ikel, l-ewwel imorru prodotti muntanji (bħal zkuk bambu) allura l-baħar, ladarba l-qasam.

Ikel huma kklassifikati skond il-metodu ta 'tisjir:

Preparazzjonijiet grilled (yakimono), il-mgħolli (nimono), il-fwar prodott (mushimono), il-fatti fuq il-berners tal-mejda (nabemono), il-għaġina dqiq dipped u moqli (agemono) u prima (sashimi) ross plus.

Il-Ġappuniż tradizzjonalment mitmugħa bil-ħaxix, mgħolli u ffermentat, ħut u bean sprouts. Kuntatt ma 'l-Portugiż madwar 1520, imressqa platti oħra bbażati fuq, laħam tal-majjal jew tiġieġ, kif ukoll il-doughnuts moqli li aktar tard imsejjaħ "tempura." Il-tempura ġej mill-kelma kmieni din ir-riċetta mezzi Portugiż mtejba trid jippreparaw u mbagħad jimxu fuq il-mejda.

Stili ta 'ikel.

Għal Ġappuniż dwana tuża tliet stili ta 'ikel:

- L-ikla tal-familja
- Il-takeaway
- Il-formali pranzu

- L-ikla tal-familja tikkonsisti platti soppa u 3 apparti minn ross, fil-laned u tè. Dawn il-korsijiet huma tlieta: ħut mhux ipproċessat u xi ħaġa mixwi imsajjar. Fl-aħħar huwa l-frott.

- Ħu-out ikel jew Bento huwa tip ta 'kaxxa b'kompartimenti fejn tipi differenti ta' postijiet tal-ikel, sa 10 preparazzjonijiet. Ukoll għandhom jissodisfaw ir-rekwiżit ta fih xi ħaġa inkaljat, moqli, mgħollija, mhux maħdum, pickle u ross. Estetika hija importanti ħafna, li jkollhom varjetà ta 'kuluri u distribwiti sew.

- L-ikel huwa strettament formali, hawn u jużaw tipi differenti ta 'pjanċi, tondi jew kwadra, imżejjen bil-fjuri jew mingħajr fjuri skond l-istaġun. Id-dehra u l-appell viżwali huma kritiċi. A Banquet, normalment ipprovdut fil weddings u ċerimonji speċjali, għandu jkollhom: appetizer, soppa ċara, ħut mhux ipproċessat, ixwi fuq il-grill, dixx steamed, simmered ieħor, ukoll moqli fil-ħafna ta 'żejt, ieħor ħall u insalata.

Il-dekorazzjoni fl-ikel:

Għal Ġappuniż, il-ħajja ddur madwar l-ikel. Tiekol huwa l-aktar attività importanti li dak jieħu ż-żmien u l-kura, tgawdija ta 'ikel Ġappuniż qabel ma jitpoġġa fil-ħalq, huwa viżwali, għandu jkun fuq kollox fl-arranġament attraenti fuq il-pjanċa. L-għan huwa aktar armonija integrali: tressaq it-tabella ikla frisk, naturali, li jirrifletti n-natura istaġun u l-proġett, kollha fi ħdan preżentazzjoni sabiħa. Għalhekk, wieħed mill-aktar partijiet importanti tal-kċina Ġappuniż hija l-arti li tippreżenta l-platti u l-dekorazzjoni u l-immaġinazzjoni ta 'ikla, għalhekk, l-istandards l-aktar huma intiżi biex jissodisfaw dan ir-rekwiżit.

Għaliex din l-importanza tal-vista? Għaliex dan huwa dedikazzjoni biex iżejnu? U t-tweġiba tingħata minn raġel Ġappuniż li marru għomja fix-xjuħija tiegħu:

- Togħma tiegħu hija bin-nofs li ma japprezzaw il-dixx,

- Shows sens ta 'arrest, ma kienux jafu inti tiekol,

- L-inabbiltà li jiġu identifikati l-ingredjenti u kif dawn ġew imsajjar,

- Meta l-preżentazzjoni tad-dixx, l-ingredjenti u tisjir huma tajbin, l-aptit huwa inċiżiv biss tara minnhom,

- Telf ta 'xewqa li jieklu billi ma jkollhomx l-istimulu viżwali,

- Kapaċi jivverifikaw aspettattivi viżwali tagħna mill-ikel b'togħma,

- L-ikla tat-test 1 li l-lingwa tal-moħħ permezz għajnejn tiegħek.

Għal dawn ir-raġunijiet martu kellhom iddiskrivi liema ikel aħna mitmugħa lilu għal Sur jgawdu dak li kkunsmati. Jista 'jkun hemm raġunijiet oħra bħall-arti u x-xewqa li juru bħala "kultura", għadha tirrappreżenta t-tgawdija tad-sensi,, togħma riħa u ma jidhirx mit.

Takoyaki lest biex jittiekel.

Rekwiżiti għal ikla tajba.

Ingredjenti u l-preparazzjoni:

- Il-freskezza, diskontinwi tal-ikel Ġappuniż, il-freskezza fl-ingredjenti, speċjalment ħut, frott u ħxejjex, dan ifisser li l-mara tad-dar għandha tmur fis-suq ta 'kuljum biex jixtru ikel. Normalment ħaxix u frott huma kkunsmati skond l-istaġun hekk dejjem se jkunu friski u differenti.

- Pjaċir: il-persuna li hija involuta fit-tisjir għandu jgawdi dak li ma.

- Temp: Huwa importanti li jiddedikaw il-ħin meħtieġ għal ikla tajba, dan huwa mill-ħin ta 'xiri għas-servizz tiegħek tabella. Biex tipprepara ikla speċjali tista 'tieħu sa tlett ijiem.

- Teknika: qtugħ u kif tipprepara laħam u ħxejjex jeħtieġu ħin u attenzjoni. Kull riċetta għandha qatgħat tagħha stess li huma neċessarji biex jagħtu l-dekorazzjoni ta 'platt. A riċetta tajba titlob qatgħat preċiża li se jiggarantixxu dixx uniku.

- Dekorazzjoni La: kull dixx għandha tiġi ppreżentata organizzati biex tkun pjaċir li tara kemm fl-togħmiet u kuluri, huwa li jservu żmien kif l-qofol ta 'dak il-proċess huwa simili jispiċċa kuntenti!

Regoli li wieħed iżomm f'moħħu meta jservu dixx beautifully ppreżentat:

"L-ikel jidħol fil-għajn," il-. Qal tmur, dan qal huwa veru hawn, peress li ma tistax tifred l-estetika u l-provvista ta 'ikliet

- Il-gwida prinċipali huwa l-istaġun, l-ispirtu tal-istaġun hija riflessa fl-ikel u l-ordni, mhux biss fil-prodotti tal-ħsad. Per eżempju, fir-Rebbiegħa ċirasa fjur jipprevali, fis-sajf huwa soltu li jservi platti kesħin bħall-għaġin jew kiesaħ "soba" ħut jaqgħu jittieklu inkaljat u imżejjen bil-weraq aħmar fix-xitwa li jieklu ikliet ippreparati berners speċjali mill-qrib -sħana tan-nar fejn mistednin jipparteċipaw u jaqsmu fil-preparazzjoni tiegħu, huwa magħruf sew huwa l-"Sukiyaki" huwa laħam u soppa tal-ħaxix. Normalment ippreparata minn raġel, forsi minħabba l-użanza antika tal-kaċċa, il-bniedem grabs-priża u jilagħqu.

- Il-kombinazzjoni ta 'kuluri, togħmiet, metodi tat-tisjir u l-elementi huma importanti. Użati 5 kuluri (aħdar, isfar, aħmar, abjad u iswed), 5 (togħmiet ħelwa, mielħa, morr, qarsa u pikkanti), 5 gerijiet (prima, imsajjar, steamed, grilled u moqli) u 5 (oġġetti nar, art, injam, metall u ilma).

-, Ħin dettall u l-varjetà hija bażikament dak li huwa meħtieġ. L-għodod huma varjati u tgħin biex tintlaħaq din il-prinċipju.

- Aqta 'l-ħaxix u ħut huwa kritiku, kif l-ingredjenti u tat-tisjir se jiffurmaw trattament differenti. Għall-qali għandhom jiġu maqtugħa folji, għat-taħlitiet fil-insalata djagonali, imfettet. Per eżempju: aħna għandna dan imqatta brunġiel għall-qali u tisjir, imfellel għal, sauting qali fl-koni, moqli fiż xkupilji jew maqtugħa lonġitudinali mingħajr ma ssir ħsara l-forma, għat-tisjir u qali.

- Il-tisjir tal-ħaxix huwa importanti wkoll għall dehra tagħhom, ħxejjex mgħollija imsajjar fi ftit ilma u ftit żmien biex jżomm il-forma tagħhom, il-valur nutrittiv tagħhom u faċli biex diġestiva. Il-ħxejjex sauteed jew sofreídas sħana għolja u l-qali pan sħun tippermetti mhux imrattab jew eŜiāenza meta tisjir. Ħxejjex imnaddfin, melħ, lumi u soy sauce għal 1 sa 3 ijiem jaċċentwa l-togħma.

- Dejjem għandu jkun hemm armonija fost l-ingredjenti, il-kontenitur u l-platti f'kull kors moqdija. Jekk il-pjanċa hija kwadru huwa ta 'min jipprovdi l-affarijiet tondi u viċi-versa, jekk l-brodu ikun imsajjar hija ppreżentata fi skutella. Ross abjad huwa dejjem serva fi skutella żgħira u apparti mill-platti oħrajn.

- Estetika parir platti ħafna ma 'ftit ikel, huwa frowned fuq dixx b'ħafna ikel.

- A dixx li ma tantx ppreżentati fejn l-ħxejjex jidhru idemmgħu, skur jew ħażin maqtugħ huwa miċħud mill-f'diner.

Utensili:

L-użu ta 'utensili differenti għal kull tip ta' pjanċa jipprevjeni t-taħlit tal-togħmiet fl-ikel.

- Skutelli injam koperti bl diversi saffi ta 'Laker, l-abbiltà li jirreżistu l-aċidu, alkoħol, melħ u l-umdità, ukoll ma twettaq sħana barra, l-aħħar huwa importanti għaliex il-Ġappuniż użati biex jieklu mal- skutella f'id waħda u chopsticks fl-ieħor.

- Il-chopsticks jew Hashi, Id-drawwa ta 'tiekol direttament mill-pjanċi determinat it-tul tal-bsaten. Jista 'jkun hemm relazzjoni bi status soċjali u li l-Imperatur użat iqsar mill-bqija tal-qorti. Il-bsaten jista 'jkun l-injam, avorju bambu jew saħansitra, kejl 22 ċm. huma iqsar mill-Ċiniż u aktar osservat, iżda itwal mill-Korea. A dixx li inti ma tistax tiekol ma chopsticks mhix dixx Ġappuniż, bħal ross moqlija jew curry bir-ross, fost oħrajn.

Il-ross bħala komponent prinċipali tad-dieta u l-prodott essenzjali ta 'ikel Ġappuniż.

Il-ross kkunsmati fil-Ġappun huwa ross abjad, moderatament artab u omoġenja, sempliċi biex tipprepara (biss l-ilma) u notifikata bid pickles. Il-f'diner jiekol l-iskutella tar-ross sa ħalq tiegħu u l-għajnuna ta 'chopsticks li jidħlu fil-ħalq.

Bil-ross jistgħu jiġu ppreparati varjetà ta 'prodotti, gallettini, għaġin, inbid, kandju u anki tal-karta.

Wieħed mill-modi aktar popolari ta 'preparazzjoni ħall ross li hija użata biex jieklu ħut nej jew Sushi. (Ħall "Su" tfisser)

Fl-antik, fil-belt qrib ta 'Kyoto Kansai, il-Sushi kienet ħut mhux ipproċessat imnaddfin għal diversi jiem u għalhekk ma iweġġgħu. Ġie mqiegħed fil-kaxxa, 1 saff ta 'ross vinegared u ħut fuq u ħa l-impjieg, din grilja kienet maqtugħa u jittieklu ma chopsticks.

Aktar tard, madwar 1820, f'Tokjo, saret l-ikel ta 'chopsticks fil-fast food jista' jittiekel bl-idejn, m'għadx ħut qarsa għaliex kien hemm dritt ross tiekol imma kien anëillari tiegħu.

Din id-dixx qatt ppreparat fid-dar, huwa Ħelwa li jittiekel biss fir-ristoranti għal diversi raġunijiet:

1 - huwa diffiċli li tinkiseb ħut fis iżgħar,

2 - għandu jkollu l-istrumenti li ġejjin biex jitnaqqsu l-ħut (sikkina li jaqtgħu)

3 - biex jinkiseb tnaqqis xieraq huwa meħtieġ li jkun kapaċi u jafu l-istil,

4 - ix-xiri ta 'ross u tisjir teħtieġ ċerti rekwiżiti kif, ebusija tessut, u kwantità,

5 - l-kok trid tkun persuna taħdem biex tiżviluppa d-daqs u l-ħxuna ta 'Sushi.

Jista jkun ippreparat fil-ħafna varjetajiet, bil-ħut tal-baħar, xmara, għadira, sakemm dawn ikunu fl-istaġun. Vantaġġ tagħha huwa l-valur nutrittiv u l-impatt tagħha fuq is-saħħa u lonġevità. L-użu ftit taż-żejt tgħin ukoll f'dan ir-rigward. Il-alka ieħor huwa ikel essenzjali li hija rikka fl-vitamini. L-użu alka sakemm 1781 jibda wrap-istruttura ma 'xi ħut. Il-ħut użati kienu disponibbli fil Bajja ta 'Tokjo u speċi staġjonali kienu differenti.

Hemm ġerarkija ekonomika fit-tip ta 'ħut li jiġu kkunsmati, wieħed mill-ħut l-aktar għaljin biex jagħmlu Sushi huwa Maguro-barri, hija parti mill-flett tat-tonn, jinkiseb ilma kiesaħ ħafna u l-valur tagħha tinsab fil li jkollu aktar xaħam, jinqabad bejn Marzu u April u Settembru. Sajd għal maguro jista 'jvarja skond il-piż, ta' waħda kbira jista 'iżen 300 jew 400 kilo, firxa żgħira minn 100 sa 150 kilo, skond il-biċċa tal-ġisem għandu prezz differenti.

A ħut jistgħu jvarjaw fil-kulur u togħma skond l-età li fiha ħut u semmi mill-ġdid, per eżempju, il-ħut istess jistgħu jiġu definiti bħala:

1-Hamachi, 2 - uaraza, 3 - buri. Il-valur tiegħu tonqos kif l-kulur, l-aktar abjad, aktar ekonomiku.

Elementi oħrajn użati għall Sushi huma l-granċi, bass moħħ jew urchin u bajd tas-salamun. Minbarra l ħut mhux ipproċessat krustaċji użati, gambli, qarnit, klamari, baħar sallura u tax-xmajjar u omelet, dawn għandhom komuni li għandhom jiġu imsajjar.

Ieħor dixx huwa jittiekel sashimi, ħut mhux ipproċessat huwa l-istess iżda mingħajr ross u jixtru diġà maqtugħ fis-supermarkets.

Bil Sushi u sashimi bl-użu wasabi, li jagħti t-togħma qawwija, hija pjanta li tikber selvaġġi kruċiferi fil-flussi tal-muntanji kiesaħ, baxxi u protett mix-xemx, iżda wkoll imkabbra fiż-żewġ każijiet hija għalja. Huwa mibjugħa differenti forom, trab, pasta jew tubu tal-pjanta frisk.

Dwana relatati mal-ikel:

- Meta xi ħadd tistiednek biex id-dar, huwa tajjeb jidher li jġorru preżenti, preferibbilment xi ħaġa li jieklu, ħelu, unlucky mielħa.

- Meta jservu, jekk iffullar, jgħaddu onorevoli ewwel u t-tfal li għandhom jiġu servuti fuq il-pjanċa u mbagħad jgħaddu l-Lords.

- Meta persuna jimxu r-triq jew fuq vettura tat-trasport pubbliku huwa rude li tiekol, jindika nuqqas ta 'rispett għall-fellows tagħhom fil-kapaċità iħammġu-sit.

- Meta xi ħadd imur biex iżuru l-isptar huwa aħjar li tieħu frott jew fjuri, qatt impjant pot għaliex huwa xortih ħażina għall-pazjent, ifisser li ma jirrestawraw is-saħħa.

- Meta jidħlu dar bħala mistieden biex jitneħħew żraben tagħhom u jilbsu papoċċi, iżda li jidħlu fil-kċina jew kamra tal-banju għandu jinbidel minnhom, huwa rispett għall-indafa u d-disinn ta 'żoni nodfa u mhux nadif relatati ma ikel u l-iskart.

- Biex iservi ikla formali hija essenzjali biex tagħmel dan fuq trej għal kull mod persuna individwali fuq il-mejda.

- Meta tiekol fil restorant, huwa soltu li jitqiegħdu fil-platti vetrina li huma offruti bħala "mudell", jiġifieri r-rappreżentazzjoni tal-platt jiġi preparati u servuti fil-plastik kif jidher.

- Pjanċa, ekonomiċi, imsejħa ramen, huwa brodu sojja li jitferra, ħxejjex għaġin u tal-majjal, il-pasta għandhom jieklu ma chopsticks slurping jew jagħmlu ħoss bil-ħalq tiegħu bħala sinjal li huwa fit-togħma, fit-togħma u hija sodisfatta.

<

- L-ikel bażiku tal-popolazzjoni tikkonsisti soppa miso jew pejst sojja iffermentat, ħxejjex u ross abjad, huwa ġeneralment imsejjaħ "ikel fqir" minħabba li ma jkunx aktar tassew ħżiena ekonomikament.

- Ross Ġappuniż huwa dejjem serva biss fi skutella żgħira, kif issemma diġà, li jieklu l-kontenitur għandha titneħħa bl-idejn u jwassal ħdejn il-bokka li jidħlu tiegħek kontenut ma chopsticks.

- Kondizzjoni insulari tiegħu u l-ispiża għolja ta 'laħam, kemm-ċanga u żiemel, wasslu lin-nies Ġappuniżi li jieklu ħut u l-post li jmiss għall-ross, bħala l-qalba ta' dieta tiegħek.

Interessanti tabilħaqq, li jkollhom li terda noisily cuidadin se jkun li joffendu. B'lura lilna hawnhekk li nagħmlu għall-edukazzjoni.