Afslut ikke overbevist om afslutningen af ​​den tidligere planlægning, Dag 4 af turen eller dag August 2, 2010. Vi havde været i skæringspunktet mellem Shijo Street - Kawaramachi, fuld af indkøbscentre og en time relativt tidligt. Så en god mulighed er at teste forskellige typer skyld i et spil especializadom typisk. Så lidt googling fandt jeg, ikke langt fra shopping Sake Bar Asakura.

Dette er din placering på Google Maps:
Vis stort kort

Det er den vej, har til følge, som du kan se er næsten følg vejen nordpå:

Og bøje i følgende Alley:

Sake Bar Asakura日本酒BARあさくら
Smagen og kvaliteten af ​​skyld har ændret sig enormt i de sidste 10 år, vi normalt drikker sake eller test er normalt ikke godt, det kunne endda beskrives som dañinol. Den skyld af dårlig kvalitet har en masse af destilleret alkohol (Jozo arukoru) tilføjet. Denne proces opstod efter Anden Verdenskrig, da Japan blev besejret og faldt i ruin. En eller anden måde selvom Japan blev genvundet, udviklet og fremgang, skyld stagnerede i dårlig kvalitet. Derfor, for mange japanere, især yngre, er billedet af japansk sake noget, der forårsager en alvorlig hovedpine og hurtig. Men som vi læser skiltet udenfor Sake Bar Asakura, der er en anden verden af ​​aroma og smag for skyld.

DET proietarioo af Sake Bar Asakura - Yoshihito Asakura
Asakura-san taler flydende engelsk, er en forståelse af kulturen i japansk sake og er passioneret om at vise dine kunder en bred vifte af skyld. Det er en dejlig fyr og venlig.

Asakura-san Asakura Sake Bar åbnede i 2005. (Hvad forstår vi som Sake du siger 'nihonshu' på japansk, og den japanske navn er Nihonshu Bar Asakura.) Inden han arbejdede for en destribuidor af brugte bøger og sjældne forhandler. Det var primært kommercielle i Kyoto universitetsprofessorer, der havde behov for at trykke bøger på engelsk. Før han blev en medarbejder, gik Asakura-san at opgradere skole. Med denne baggrund er det let at se, hvorfor Asakura-san er nogen, der er meget vidende om skyld.

Namazake生酒

Den Namazake "frisk skyld" generelt betyder, at det ikke er blevet pasteuriseret. Namazake er en drink, der bogstaveligt talt lever på! Tegnet 生 (NAMA) betyder liv, og 酒 (sake) betyder alkohol. Thisor betyder, at det skal være nedkølet. Nu når jeg drikker det næsten udelukkende elsker Namazake, men der findes andre former for skyld, der er fremragende, er blevet pasteuriseret. For eksempel flasker af skyld på hylden i billedet nedenfor pasteuriseret. Duften og smagen profiler af nogle af Asakura-san Namazake, der anbefaler, er: fersken, vandmelon, citrus, ris, læder, gær og karamel.

Hvis du har prøvet skyld i udlandet, især varmt, og aldrig kunne lide PERP hvis du kan lide den frugtagtige smag af vin eller nogle håndværk øl, jeg tror, ​​du vil lide meget Namazake. Det er meget dyrt og vanskeligt at få i udlandet, så når du er i Kyoto, Asakura går efter middagen!

Koshu古酒
Fremme Sake: Sake er nogle få japanerne har haft eller hørt. Det er meget sjældent. Tegnet 古 (ko) betyder gamle og 酒 (sake) betyder alkohol. Asakura-san kan tjene flere sorter af Koshu og ligner sherry eller port. Du kan prøve sorter fra 20 til 23 år og har en række Koshu Asakura 30 år i eksistens. En, jeg især godt lide, er filteret lavet med ris, hvis fortilfælde i den løbende udvikling af sake smag skarpe, for jeg har forstået, at aldring er et glimrende valg. I almindelighed, ingen årgange med skyld, men der er ved at ændre med Koshu. Dette Koshu har vakt stor interesse blandt udenlandske entusiaster skyld.

Menuen: Sake, ost og Tsumami
Den Asakura Sake Bar tilbyder en god liste af importeret naturlig ost og Tsumami japansk, bogstaveligt talt, en appetitvækker, der går godt med alkohol. Den skyld Listen er ganske varieret og omfattende med den gennemsnitlige pris på en kop skyld er omkring 850 yen.

Planlæg
Tid: 19:00 til 2:00 (. Lukket tirsdag og 'nogle gange' på søndag og mandag Ring først være sikker). Forhåbentlig vores mandag er åben.

Asakura blot sæder 11 personer.

Website: http://ameblo.jp/sakebar/ (ikke engelsk)
tel: 075-212-4417
Adresse: Kyoto-shi, Nakagyo-ku, Oike-sagaru Kiyamachi, Higashi-IRU Hitosujime, Daikyu Bygning 2F (京都 市 中京 区 木屋 町 御池 下がる 一筋 目 東 入る 大久 ビル 2F),

Vi skal entrat i den første Alley syd for Oike Street på den østlige side af Kiyamachi Street. I gyden til venstre vil du se en kæmpe flaske rød træ. Det er ikke Asakura rød flaske, men et godt udgangspunkt. Lidt ud over flasken Roha og på den højre side kan du se en stige. Asakura er på anden sal på toppen af ​​trappen. Det er svært at gå glip af, fordi du normalt vil se en plakat af Michael Jackson på døren. Asakura-san er en stor fan af Michael Jackson.

Disse flotte billeder og data om styret skyld http://openkyoto.com/dining/sake-bar-asakura.html~~HEAD=NNS Tak Michael!

Disse vidunderlige billeder og oplysninger fra WAS http://openkyoto.com/dining/sake-bar-asakura.html . Tak Michael!